Muffin al cocco con cuore di Nutella

  
Buongiorno!!!

E il buongiorno dopo aver dato un morso a uno di questi muffin deve per forza essere un BUONGIORNO!!!!

Ingredienti per 12 muffin:

  • 80 ml di olio di semi
  • 2 uova
  • 240 ml di latte
  • 280 gr di farina
  • 100 gr di cocco rapè
  • 120 gr di zucchero
  • una vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • nutella

Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero, il cocco, la vanillina (se usate l’estratto di vaniglia lo incorporate con gli ingredienti umidi) e la bustina di lievito.

Nella planetaria inserire le uova, l’olio di semi ed il latte, far mescolare bene e poi incorporare il composto della farina un cucchiaio alla volta.

Preparare la teglia da muffin inserendo i pirottini di carta.

  

Riempire ogni pirottino con un grande cucchiaio di impasto, inserire al centro un cucchiaino di nutella e ricoprire con l’impasto avanzato. 

Infornare per 20 minuti.

Ah bè sono senza burro, ma c’è la nutella per far salire i nostri trigliceridi! 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...