Brownies

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Chi non ama i brownies? Noi li amiamo, proprio tanto! 

E la ricetta è semplicissima!!!

Sempre grazie a Laurel Evans ed al suo libro American Bakery
  
Ingredienti:

  • 140gr farina 00
  • un pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 200 gr di cioccolato fondente da fondere
  • 170gr di burro
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 50gr di gocce si cioccolato
  • 50gr di noci tostate e tritate grossolanamente (facoltativo)

Preriscaldare il forno a 160 gradi, rivestire uno stampo rettangolare di 22×33 con un foglio di alluminio e imburrate bene. 
  
In una terrina setacciare la farina, il sale e il lievito. In un’altra terrina far sciogliere a bagnomaria il cioccolato (200gr) con il burro (io ho messo tutte e due gli ingredienti nel forno a microonde a sciogliere, una volta tolti li ho mescolati bene). Aggiungere al cioccolato e burro lo zucchero e le uova uno alla volta, mescolando con forza dopo ogni aggiunta. Unire i due composti e mescolare bene. In fine aggiungere le gocce di cioccolato (50gr) e se volete le noci. Trasferire tutto nello stampo. Infornare per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare e poi tagliare a quadrotti. 

  
Threelovespoons.

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