Banana Bread – Pane dolce alle banane

Adoro questo dolce, mi ricorda troppo New York, per me era la colazione perfetta da Starbucks….che nostalgia!!!! Comunque parlando di cose serie, è veramante facile farlo ed è buonissimo!!! (sono di parte s’è capito!)

la ricetta è quella di Laurel Evans:

  • 250 gr di farina 00
  • 140 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di noce moscata
  • un pizzico di sale
  • 4 banane molto mature
  • 80 gr di yoghurt
  • 2 uova
  • 90 gr di burro fuso tiepido
  • 100 gr di noci tostate e tritate

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, le spezie ed il sale.

Schiacciare le banane.

In un’altra terrina mescolare lo yoghurt, le uova e il burro, dopo incorporate le banane.

Unire tutto insieme, anche le noci, io ho lavorato tutto con una frusta, va amalgamato poco ed è semplice perchè è un impasto molto morbido.

Versare nello stampo ed infornare.

Dopo 50 min sarà cotto e una volta freddato potrete assaggiare il sogno che dicevo….

Lo mangeró pensando di essere ancora sotto l’Empire State Building!!!!

ThreeLovespoons.

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2 pensieri su “Banana Bread – Pane dolce alle banane

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