Zucchini Bread – Pane dolce alle zucchine

Zucchine zucchine e poi zucchine…..che ne facciamo?! Zucchini bread ovviamente! (Ahhhhhh io l’ho rivista a modo mio…..come tutte le ricette!!!)

Ingredienti:

280gr di farina

300gr di zucchero

450gr di zucchine grattate e scolate

1cucchiaino di bicarbonato

2cucchiaini di lievito

1cucchiaino di cannella

1cucchiaio di limone

2uova

80gr burro fuso

60gr di yoghurt

50gr noci

Riscaldare il forno statico a 200gradi, setacciare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e la cannella in una ciotola. In una terrina sbattere le uova con lo yoghurt, il limone e il burro….sbattere sbattere sbattere altrimenti viene fuori i grumi!!! Poi incorporare nel composto delle uova le zucchine, infine amalgamare tutto insieme, anche le noci. Imburrare e infarinare una teglia da plumcake. Versarvi il composto e infornare per 50minuti.

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ThreeLovespoons

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